Le blog de Sosso, peintre plasticien

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Ca fait des lustres que les copains me demandent d'écrire la recette de cette tarte salée sur mon blog...
Et bien, c'est chose faite avec des photos à l'appui.
Samedi soir, c'était une fois de plus la fête à la maison.
Soirée déguisée pour les 12 ans de Charlotte.

A cette occasion, j'ai fait ma fameuse Tarte Tatin d'Aubergines.

La recette:

• Dans un plat à tarte, mettre du papier de cuisson sulfurisé.
• Étaler les aubergines grillées décongelées.
• Saler, poivrer et mettre un filet d'huile d'olive
• Étaler un à deux chèvres frais type "petit billy"
• Couper une gousse d'ail en petits morceaux
• Mettre des feuilles coupées de basilic
• Saler, poivrer et mettre des filets d'huile d'olive
• Sur la pâte feuilletée, étaler de la moutarde "fin gourmet" de Maille (important de prendre cette moutarde, subtile et parfumée)
• Recouvrir le moule à tarte de cette pâte feuilletée, côté moutarde à l'intérieur.

Passer au four à 200 degrés pendant 25 min environ.

Déguster tiède avec une bonne salade verte, vous verrez c'est délicieux !

Après Charlotte, déjà complètement mordue, Capucine suit son chemin et aime vraiment monter à cheval.
Hier, c'était pluie, boue etc...Mais pour elle c'était sans importance!

Quand ça va pas, comme aujourd'hui, je me raccroche à ce melting pot d'instants de vie qui se trouve dans mon atelier de peintre.
En vrac, on peut voir la photo de mon hom, une photo de moi à 20 ans, des invit pour aller voir Combas, des déclarations d'amour de mes deux filles que j'aime également très très fort, mon diplôme de ceinture noire de Judo Jujitsu, des photos qui m'inspirent...